西宁是青海的省会城市，这里是古丝绸之路的南路，也是唐唐古道的必经之地，自古就是军事要道，西宁的美食也比较多，今天带大家了解一下西宁旅游必吃的食道美食。
1.手抓羊肉
手抓羊肉体现了当地特有的饮食习惯，制作方法非常简单，新鲜宰杀的羊肉放在锅里面煮熟，然后再搭配上特有的蘸料吃起来，鲜香不腻百吃不厌。
2.砖包城
砖包城是青海特有的风味面食，做工精细，外表看上去金黄色的，光看表面就让人非常有食欲，吃起来的味道也非常好吃，是当地的传统美食。
3.胡辣羊蹄儿
来西宁旅游，胡辣羊蹄是必不可错过的美食，软糯的羊蹄，麻辣的口感，让你欲罢不能，光看看就已经流口水的感觉。
4.油茶
很多地方都有油茶，但是西宁当地的油茶是非常具有地方特色的，是用羊油，小麦粉，姜粉，花椒粉制作而成，味道浓郁，口感顺滑。
5.油花
油画是属于西宁当地的传统美食，是用青稞面制作成的花卷，再配上清油香豆，胡麻子，造型独特，口感丰富，是当地人日常面食。
6.油肠
油肠是用羊油再加上肉丁一起灌到羊肠子里面制作而成煮熟以后吃起来味道特别鲜美，满嘴飘香的感觉具有浓郁的心灵风味。
7.牦牛酸奶
牦牛酸奶可以说是非常具有当地特色的一种小吃，酸奶的味道纯正，爽滑，细嫩。不喜欢吃太酸的，可以配上点白糖。
8.甜醅
甜醅在西宁当地是属于传统的天使，是用燕麦和青稞制作而成，合起来有点像米酒的味道，甜而不腻，有健脾开胃的效果。
9.熬饭
确切的说熬饭是西宁当地的一种烩菜，会在羊肉汤里面加入各种蔬菜，喜欢吃什么就放什么，当地人大多数都是用白萝卜，粉条，洋芋，肉丸，羊肉等食材一起炖煮而成。
10.炕锅羊排
炕锅是当地的一种烹饪工具，制作出来的羊排别有一番风味，配上洋葱，胡萝卜，土豆口感十分丰富，吃一次就忘不了的味道。