陕西，西安是一个有着浓厚的历史文化的城市，也是我国著名的七大古都之一，有着悠久的饮食文化，今天带大家了解陕西西安最有名的十大美食。
1.油泼面
油泼面可以说是陕西人每天必吃的面食，手工制作的油泼面，吃起来爽滑筋道，配上小青菜和油泼辣子，口感鲜香，真的是吃一次就忘不了的味道。
2.肉夹馍
不只是在陕西西安，我们在每一个城市都能看见卖肉夹馍的小摊儿而，正宗的肉夹馍就是来自陕西西安是西安的一张名片。
3.凉皮儿
凉皮儿是西安的特色美食。在陕西不同地方的凉皮儿做出来的味道和口感都不太一样，但不管是哪里的凉皮儿都会配上香香的油泼辣子和老陈醋，吃起来酸辣爽口。
4.水盆羊肉
水盆羊肉知道美食已经被列入非物质文化遗产美食。这道菜已经有1300多年的历史，也可以说是陕西非常经典的一道菜。
5.羊肉泡馍
似乎每个陕西人都特别喜欢吃羊肉泡馍，正宗的羊肉泡馍是端上来一碗羊肉汤给你一个馍，自己掰成小块泡在一起。
6.肉丸胡辣汤
几乎每个陕西人在早餐的时候都会配上一碗肉丸胡辣汤。街道看似非常普通的汤，但是越吃越香，尤其是在冬天的早晨来上一碗热腾腾的胡辣汤从脚底暖到头顶。
7.葫芦鸡
葫芦鸡这道菜的历史可以追溯到唐朝时期，制作方法比较复杂，制作成的成品，皮酥肉嫩，香烂入味儿。
8.粉汤羊血
吃粉汤羊血一定要先把馍掰好，然后码在养血和豆腐下面再撒上胡椒和蒜苗，香菜交上，粉汤再放上油泼辣子，那味道简直太好吃了。
9.甑糕
甑糕可以说是陕西的传统风味小吃，大家应该都看过那年花开月正圆，里面的大少奶奶就是非常喜欢吃这种食物。
10.灌汤蒸饺
陕西的灌汤蒸饺可以说是一绝，皮儿薄大馅汤汁浓厚。面皮吃起来口感有嚼劲，薄到透亮却能包住汤汁，是很多人的最爱。