老话说“管住嘴迈开腿”就是保持体型优美的铁律！管住嘴巴即是什么该吃，什么不该吃，什么食物要少吃，荤素搭配，合理膳食始终是我们比较倡导的饮食习惯，那么哪些蔬菜适合这些人群食用呢？
吃什么蔬菜减肥效果最好最快
1、冬瓜
冬瓜是低热量高纤维的食物，冬瓜里边不含有脂肪，热量非常低，能够防止人体发胖，有助于这种瘦身造型。夏天适当地吃点冬瓜可以清热解毒。
2、芹菜
芹菜的粗纤维含量比较高，从我们择洗芹菜的时候都能感觉到它丰富的丝络。芹菜是高蛋白、低热量的食物，是减肥塑形的好帮手。
3、田七
田七含有丰富的维生素和绿色素，同时也是含有铁、锌等多种矿物质的蔬菜，一年四季都可以食用它。田七的口感嫩滑，营养丰富，植物纤维成分较为丰富，热量却很低，对于保持体型的人来说，夏天的时候可以多吃一些田七。
4、番茄
番茄具有特殊风味，而且常常被我们生食。番茄微酸，实际上含有丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸，促进胃液分泌，有帮助消化润肠通便的作用。所以减肥最猛的蔬菜里也少不了番茄的存在。
5、包菜
包菜是常见的蔬菜，又称为卷心菜。包菜的植物纤维非常明显，含有丰富的维生素c、维生素b6、叶酸和钾。包菜的水分含量非常高，约90%左右而且它的热量很低，有很好的保健瘦身作用。也就是说吃它不会长肉。
6、生菜
生菜有减肥瘦身的作用，因为含有丰富的维生素和膳食纤维，能够消除多余的脂肪，又能够润肠通便，也是国内外比较受大家欢迎的蔬菜品种。常见的蔬菜沙拉里几乎都少不了它的身影。