1、糯玉米比甜玉米的热量稍高：每100克糯玉米中含有约150大卡的热量，每100克甜玉米中含有约100大卡的热量。
2、糯玉米的淀粉含量高，而且是更容易被人体消化吸收以及升糖值快的支链淀粉。甜玉米虽然淀粉含量也高，但这种直链淀粉比支链淀粉的消化吸收速度会更慢一些，不容易升糖。另外，虽然甜玉米比较甜，但是碳水化合物含量大约是糯玉米的63%。
白糯玉米
3、甜玉米的营养丰富一些：甜玉米含有的维生素、蛋白质的量会更高一些。另外，甜玉米还含有糯玉米没有的一些营养成分，比如胡萝卜素、叶酸、矿物质等。
4、甜玉米和糯玉米之中都含有丰富的纤维素，但是糯玉米的纤维素含量要更高一些（有研究说糯玉米纤维素成份是甜玉米的3.7倍），纤维素能够有效地促进肠道蠕动，加速废物的排出，从而达到更好的减肥效果。
5、口感上，甜玉米更加脆嫩甘甜、饱腹感更强，糯玉米细致软糯、适合胃不太好的人。