草虾和基围虾有什么区别

1、品种

草虾的学名叫斑节对虾，因为喜欢生活在有水草的地方，所以叫它草虾。而基围虾的学名是刀额新对虾。

2、颜色

草虾的颜色一般都比较深，而基围虾的颜色相对要淡很多。

3、外壳

草虾壳比较硬，而基围虾的壳要软一些。

4、吃法

草虾的口感要比基围虾更好，价格也会更贵一些。吃法方面，基围虾个头小，而且虾壳也薄，不适合猛火急攻，白灼或是蒜蓉蒸都是更好的选择的。而相反草虾个头大，能承受住比较激烈的烹饪方式，油焖大虾，蒜蓉芝士焗大虾等等是更好的选择。